Снятие шкуры КРС и свиней является одним из самых трудоемких процессов в цехе убоя. В случае с КРС важно сохранить шкуру целой для ее дальнейшей обработки или продажи. Что касается свиней, то есть большое количество кусков, которые не могут быть обработаны на стационарных шкуросъемных машинах, т.к. имеют сложную форму и, как правило, обрабатываются вручную с неизбежными потерями мяса.
FREUND предлагает свое оборудование для решения этих задач: